Klimplanten

Uien bewaren - eenvoudig en ongecompliceerd

Pin
Send
Share
Send


Uien kunnen bijzonder goed en voor een lange tijd worden bewaard als u rekening houdt met een paar belangrijke punten. Hier vindt u waardevolle tips.

Bollen kunnen lang en gemakkelijk worden bewaard

Uien duren over het algemeen lang, maar er zijn verschillen, sommige zijn geschikter.

Kortom, de late variëteiten die in de herfst worden geoogst, zijn veel beter dan die welke klaar zijn voor oogst in de lente of zomer. De in de herfst geoogste variëteiten kunnen de hele winter worden bewaard. De uien die in het warme seizoen worden geoogst, moeten altijd binnen een paar weken worden opgebruikt.

De kruidigheid heeft ook een effect op de houdbaarheid van uien. De kruidige variëteiten bevatten zwavelhoudende stoffen, die ook verantwoordelijk zijn voor het scheuren van de ogen tijdens het snijden. Dit zijn echter ook de redenen waarom ze lang kunnen worden bewaard. De mildere soorten zijn gemakkelijker te snijden, maar zijn niet geschikt voor langere opslag.

Voordat u uw eigen uien bewaart

Laat de uien rijpen

Als u uien van uw eigen oogst wilt bewaren, moeten ze pas na het oogsten een voldoende stevige schil krijgen. Dit gebeurt volledig eenvoudig door eenvoudig te rijpen. Zoek een warme, luchtige plaats waar het droog is, bijvoorbeeld een schuur. Spreid daar een zeil uit en leg de geoogste uien erop. Er mag geen zon op schijnen, dit kan leiden tot een bittere smaak.

Verwijder wortels

De uien zijn na ongeveer vier weken klaar. De schil op de stengels moet dan verdord zijn en anders de ui stevig omsluiten. Voor het opslaan worden de wortels met een scherp mes afgesneden. Uien met een gescheurde schil, druksporen of groene stengels worden weggegooid. Kort de bladeren in tot ongeveer drie centimeter, maar je kunt ze ook daar laten en ze vlechten.

Bewaar de uien op de juiste manier

Wat betreft de opslag van uien, het is een veeleisende groente. Als de omstandigheden goed zijn, kunt u ze maximaal zes maanden bewaren.

➢ Tip 1:
Het is in ieder geval belangrijk dat de opslaglocatie koel, droog en donker is. Als de helderheid te hoog is, zullen ze snel ontspruiten. Als de plaats te vochtig is, bestaat het risico van verval van binnenuit. De ideale plek om uien te bewaren is in de kelder, zolang het daar maar droog is.

➢ Tip 2:
Plaats de ui zodat deze niet gaat zweten. Dus in manden, netten of gewoon op een schoon oppervlak. Als u geen kelder hebt, kunt u de uien ook in een voorraadkast bewaren, zolang het donker en niet te warm is. Ze blijven er echter maximaal vier tot zes weken.

➢ Tip 3:
Hele uien horen niet in de koelkast, u kunt er alleen gesneden uien bewaren. Plaats de uien in een plastic bakje met het snijvlak naar beneden, dan is het luchtdicht afgesloten. Op deze manier kunt u de gesneden ui nog twee dagen bewaren.

Video: TM18#39: Mijn uien bewaren voor de winter (November 2020).

Pin
Send
Share
Send