Vaste planten en siergrassen

Pickle up pompoen - 3 heerlijke recepten gepresenteerd

Pin
Send
Share
Send


Of het nu gaat om soep, friet of puree: pompoen smaakt gewoon heerlijk in alle variaties. Heb je het ooit ingebracht? Hier zijn 3 recepten voor.

Pittige ingemaakte pompoen

De pompoen is een van de groenten die weinig smaak heeft. Om het echt lekker te maken, moet je iets doen voor het aroma. Een goede manier om de pompoen een speciale smaak te geven is b.v. beitsen in alcohol, azijn of suiker. (Leestip: groenten bewaren - 5 opties gepresenteerd)

Als u een pompoen wilt invoegen, hebt u veel verschillende opties om uit te kiezen. Het is in ieder geval belangrijk dat je alleen verse groenten gebruikt. Dus je moet de pompoen niet lang bewaren. (Leestip: pompoen opslaan - hoe het gedaan is)

En het goede is: als je de pompoen in azijn doet, kun je de ontwikkeling van rottingsbacteriën voorkomen. Op deze manier kan het ingeblikte voedsel langer dan twee jaar worden bewaard. Met azijn in blik kun je ook zelf bepalen hoe hoog de zuurgraad en dus de sterkte van het wort moet zijn. Als het domein slechts zwak verzuurd is, is het veel aromatischer. Als het gaat om kruiden, kunt u bijvoorbeeld dille, karwij, laurier, peper, mosterdzaad, mierikswortel en dragon verfijnen.

Belangrijk:

Kook de pompoen, dit moet worden gedaan bij een maximale temperatuur van 70 graden. Bovendien is het het beste om een ​​beetje suiker aan het geheel toe te voegen, omdat dit de vorming van rotting, gist en schimmels kan helpen voorkomen.

3 heerlijke pompoenrecepten voor elke smaak

➤ Recept nr. 1 - Pittige ingelegde pompoen

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 2,5 l water
  • 100 ml azijn
  • zout
  • kaneel
  • 4 teentjes

Voorbereiding:

  1. Schil de pompoen en snijd de pulp in stukjes.
  2. Doe 2,5 liter water en 100 ml azijnessence in een grote pan om te koken.
  3. Voeg zout, wat kaneel en de kruidnagels toe aan het water. Wanneer het water borrelt, voeg je de pompoen toe.
  4. Stel de temperatuur in op een lage stand en kook de pompoen ongeveer 20 minuten.
  5. Giet vervolgens de groenten en de vloeistof in de weckpotten en sluit ze goed.
  6. Bewaar de pompoen minimaal acht weken voor het eten, zodat hij het juiste aroma kan ontwikkelen.

➤ Recept nr. 2 - Pompoen zoet en zuur

Ingelegde zoetzure pompoen

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 5 teentjes
  • 500 g suiker
  • 250 ml witte wijnazijn
  • 1 stokje kaneel
  • Schil 1 biologische citroen

Voorbereiding:

  1. Snijd de pulp van de geschilde pompoen.
  2. Kook vervolgens de kruiden en de schil van de citroenschil in de azijn.
  3. Voeg vervolgens de pompoen toe en laat deze een hele dag weken.
  4. Na 24 uur kun je de azijn eraf gieten en vervolgens met suiker aan de kook brengen.
  5. Voeg vervolgens de pompoen toe en laat deze glazig worden.
  6. Giet vervolgens de nog hete groenten in de weckpotten en sluit ze stevig.

➤ Recept nr. 3 - Pompoen zoet en kruidig

Pompoen ingemaakt zoet en kruidig

Je hebt nodig:

  • 1 pompoen
  • 100 g uien
  • 200 g honing
  • 175 ml wijnazijn
  • 200 g bruine suiker
  • een hoop dille
  • drie gehakte chilipepers
  • piment
  • mosterdzaad
  • zout
  • drie laurierbladeren

Voorbereiding:

  1. Schil de pompoen en snijd hem in stukjes. Hak dan de uien fijn en pluk de dille.
  2. Kook alles behalve dille en uien in een pan gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg vervolgens de dille en uien toe.
  3. Vul dan gewoon de voorbereide, schone potten in en sluit goed.

Video: DIY Pimple Cupcakes, Corinne VS Cooking #12 (Maart 2021).

Pin
Send
Share
Send