Kruiden

Suikermaïs oogsten - Hoe het juiste moment te herkennen

Pin
Send
Share
Send


Je eigen maïs kunnen oogsten is iets speciaals. Zodat het echt goed smaakt, is het juiste tijdstip van oogst cruciaal. Je kunt hier zien wanneer suikermaïs wordt geoogst.

© New Africa - Fotolia.com

Geen vraag: maïs of suikermaïs is een van de heerlijkste lekkernijen die veel tuinders in hun eigen tuin te bieden hebben. Om echter met al uw zintuigen van de maïs te genieten, is het natuurlijk essentieel om het juiste tijdstip voor de oogst te vinden. Maar hoe weet je dat maïs rijp is? Wanneer is de optimale oogsttijd? Wij vertellen het u!

In elk geval is het belangrijk om een ​​beetje gevoelig te zijn voor de perfecte tijd. Als u het mist, riskeert u dat de korrels te hard worden.

Tekenen van rijp maïs

❖ Melkachtige afscheiding

Suikermaïs wordt geoogst wanneer het de zogenaamde "melkrijpheid" heeft bereikt. Dit wordt gekenmerkt door het feit dat de korrels niet volledig zijn gerijpt. En hoe herken je deze staat? Heel eenvoudig: je snijdt heel voorzichtig een graankorrel met je vingernagel (of een scherpe schaar). Zodra een melkachtige vloeistof uit de betreffende maïskorrel tevoorschijn komt, is de melk klaar en kan de maïs worden geoogst. Als deze tijd wordt gemist, zullen de korrels uiteindelijk oneetbaar en hard worden.

❖ Gedroogde bloemen

Het is ook belangrijk om de bloemen op de maïskolf te noteren. Als ze verwelken of opdrogen, is dit ook een teken dat de maïs nu kan worden geoogst. Als vuistregel is het belangrijk om in de periode tussen juli en september op de juiste tekens te letten om de ideale oogsttijd niet te missen.

»Tip: Het feit dat een paar maïskolven de melkrijpheid hebben bereikt, betekent niet dat al uw maïskolven kunnen worden geoogst. Het is vaak zinvol om sommige kolven iets langer te laten hangen en ze te observeren, omdat melkrijpheid hier misschien niet is opgetreden.

Belangrijke informatie over opslag na de oogst

Om te genieten van de heerlijke en onvervalste smaak van suikermaïs met al zijn facetten, is het logisch om het niet te lang te bewaren. Als u zich kunt verheugen op een bijzonder rijke oogst, kunt u ook overtollige maïs een paar dagen in de koelkast (groentecompartiment) bewaren.

Suikermaïs gaat nog langer mee als je het een beetje in heet water blancheert en vervolgens in de vriezer bewaart. Plaats de fles eenvoudig in een in de handel verkrijgbare diepvrieszak.

Verschil tussen verse en opgeslagen maïs

Iedereen die suikermaïs uit zijn eigen tuin heeft gegeten - bijna vers geoogst - weet hoe goed het smaakt. Als er echter veel maïs is geoogst, is het vaak niet mogelijk om in zeer korte tijd van alle flessen te genieten. Natuurlijk is maïs die ofwel in de vriezer of in de koelkast is bewaard, nog steeds eetbaar. De kleine verschillen in smaak kunnen worden verklaard door het feit dat de suiker in de maïskorrels in de loop van de tijd verandert in zetmeel. Dat betekent: vanwege het lagere suikergehalte smaakt suikermaïs minder zoet en daarom minder smakelijk voor veel mensen.

Pin
Send
Share
Send