Haagplanten

Rozemarijnaardappels Recept - Snel en gemakkelijk te imiteren

Pin
Send
Share
Send


Rozemarijnaardappelen zijn gemakkelijk te bereiden en toch zijn ze iets heel bijzonders op het bord. Je kunt hier een recept krijgen voor heerlijke rozemarijnaardappelen.

Meer intens aroma in gebakken rozemarijnaardappelen

Rozemarijn is een mediterraan kruid, dus u vindt rozemarijnaardappelen vooral in de mediterrane keuken. Maar ook hier in Duitsland zijn rozemarijn en rozemarijnaardappelen een integraal onderdeel van het menu.

Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk rozemarijn. Als je nog geen rozemarijn in de tuin hebt, kun je deze vers krijgen in een supermarkt of gedroogd met de kruiden.

U kunt kiezen uit twee opties voor de voorbereiding. Natuurlijk is er een grote selectie van verschillende recepten die u naar wens kunt wijzigen. De klassieke bereiding vindt plaats op de bakplaat, waardoor de benodigde tijd bijzonder kort is. Er is echter ook de mogelijkheid om de rozemarijnaardappelen in de pan te maken. Velen beweren dat de smaak met deze variant nog intenser zou zijn. We presenteren beide vandaag, zodat iedereen zelf kan beslissen welke hij verkiest.

Bereid de rozemarijnaardappels in de pan

Iedereen die deze variant heeft geprobeerd, zal er in de toekomst zeker de voorkeur aan geven, ook al duurt het aanzienlijk langer. Het verschil met deze methode is dat u al voorgekookte aardappelen gebruikt.

Je kunt natuurlijk ook de voorgekookte aardappelen in de oven bereiden, dat zou in ieder geval de variant met lager vetgehalte zijn. Het is belangrijk dat het aroma van rozemarijn duidelijk naar voren komt, dus het is het beste om alleen verse takjes rozemarijn te gebruiken.

"Tip: Als je tijdens het koken een paar takjes rozemarijn aan het water toevoegt, wordt het aroma van rozemarijn aanzienlijk verbeterd.

Ingrediënten voor 4 porties

  • 1 kilo aardappelen (koken)
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • grof zeezout
  • peper

Voorbereiding

"Stap 1:
Eerst worden de aardappelen grondig gewassen, omdat ze samen met de schil worden bereid. U kunt ook hardnekkig vuil verwijderen met een groenteborstel.

"Stap 2:
Doe de aardappels in een grote pan met gezouten water en kook ze erin. De aardappelen moeten echter nog steeds mooi en stevig zijn, dus kook niet te lang. Voeg twee verse takjes rozemarijn toe aan het zoute water.

"Stap 3:
Laat de aardappels aan het einde van de kooktijd uitlekken en verwijder de rozemarijn. Laat de aardappels nu afkoelen.

"Stap 4:
Nadat de aardappelen zijn afgekoeld, worden de aardappelen gehalveerd, vooral grote exemplaren worden in vieren gedeeld.

"Stap 5:
Verhit nu de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan en voeg een takje rozemarijn en de gepelde helften knoflook toe met het snijvlak naar beneden gericht. Verplaats beide ingrediënten iets in de pan zodat de olie de aroma's aanneemt.

"Stap 6:
Leg de aardappels in de pan en laat ze langzaam bruin worden. Verplaats de pan niet zo erg dat de aardappelen niet afbrokkelen. Zo nu en dan draaien is voldoende. De naalden van het laatste takje rozemarijn worden nu fijngehakt en vervolgens vijf minuten voor het frituren over de aardappelen verspreid. Nu moet je de aardappelen alleen nog op smaak brengen met peper en zout.

Bereid rozemarijnaardappelen op het dienblad

Je kunt rauwe of gekookte aardappelen gebruiken om in de oven te bereiden. In de regel kiezen de meeste voor de onbewerkte variant.

Ingrediënten voor 4 porties

Minder werk met rozemarijnaardappelen van plaatstaal
  • 1 kilo aardappelen (stevig en niet te groot)
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • grof zeezout
  • peper

Voorbereiding

"Stap 1:
Eerst worden de aardappelen grondig gewassen, gedroogd met keukenpapier en in tweeën gesneden. Was de rozemarijn en hak hem fijn.

"Stap 2:
Bekleed nu de bakplaat met bakpapier en bedek het met de olijfolie.

"Stap 3:
Verdeel vervolgens het zout en de rozemarijn gelijkmatig over het bakpapier. Nu worden de aardappelhelften erop geplaatst met het snijvlak naar beneden.

"Stap 4:
De oven is nu voorverwarmd tot 175 graden met gerecirculeerde lucht, tot 200 graden met boven- en onderwarmte. Dan hebben de rozemarijnaardappelen ongeveer 30 tot 45 minuten nodig om te eindigen.

Natuurlijk kun je de aardappelen ook in vieren snijden en ze vervolgens in een kom mengen met de olijfolie, rozemarijn en kruiden. Vervolgens worden ze verspreid op de bakplaat. Met deze variant heb je echter veel meer olie nodig, zodat het gerecht veel calorieën bevat.

Video: Wat eten we? Toscaanse gehaktballetjes met rozemarijnaardappels (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send