Haagplanten

Selderiesoep: Heerlijk genot voor koude dagen

Pin
Send
Share
Send


Selderij hoeft niet alleen als soepgroente te dienen. Veel heerlijke dingen kunnen worden opgeroepen uit de knol zelf. Wat vind je bijvoorbeeld van dit heerlijke recept?

Vooral in de winter, wanneer het buiten bitter koud is, koken we graag een soep. Het verwarmt van binnenuit en wordt ook snel gemaakt. Maar ook in de zomer zijn soepen een heerlijke traktatie voor het gehemelte, vooral als ze koud zijn. Omdat ze ons dan de nodige verfrissing geven.

Klassieke soepen zoals tomatensoep, aardappelsoep of broccoli-roomsoep zijn natuurlijk erg populair in de winter, maar bietensoep, pompoensoep en paprikasoep worden ook steeds meer gekookt omdat ze een welkome afwisseling op het bord brengen.

Hoewel de meeste mensen selderij alleen als bijgerecht voor soepgroenten kennen, kun je veel meer van de wortelgroenten toveren. Wat denk jij van deze heerlijke soep?

Selderensoep - lekker en gezond

Als je een selderiesoep wilt koken, heb je de volgende ingrediënten nodig voor het basisrecept:

  • 1-2 knollen bleekselderij (als voorgerecht 1, als hoofdgerecht 2 knollen)
  • 1-2 sjalotten
  • 500 - 750 ml bouillon (kippenbouillon of groentebouillon)
  • 100 ml room
  • 1 takje tijm
  • 1 laurierblad
  • wat nootmuskaat

Voorbereiding:

➥ Stap 1:
Snijd de sjalotten en de geschilde selderie in kleine blokjes. Bak vervolgens de uien kort in een eetlepel boter en voeg de bleekselderij toe. Giet de hoeveelheid op de bouillon en voeg dan de tijm en het laurierblad toe. Laat deze massa ongeveer 15 minuten sudderen tot de selder zacht is.

➥ Stap 2:
Wanneer de selder een zachte consistentie heeft, kunt u het laurierblad en de tijm verwijderen en de soep pureren.

3 Stap 3:
Breng de soep vervolgens weer kort aan de kook en breng op smaak met peper en zout. Een snufje nootmuskaat voegt een speciale noot toe.

"Mijn tip:
Afhankelijk van je smaak kun je ook 2 aardappels in blokjes snijden en stoven met de selderij. Een geschilde, in blokjes gesneden stukjes appel of peer geven ook een bijzonder goed aroma. Als je een soep wilt, kun je croutons of gerookte zalm of forel toevoegen.

Video: AsianRiceCup GETS TBOW. HOW TO ALMOST LOSE 250M - BEST OF RUNESCAPE TWITCH HIGHLIGHTS #219 (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send