Haagplanten

Laat komkommer genieten van jezelf - zo eenvoudig is het

Pin
Send
Share
Send


In de zomer is het barbecueseizoen weer in volle gang. In plaats van ketchup, knoflooksaus & Co. kunt u ook een heerlijke komkommersaus serveren.

Komkommer Relish wordt vaak geserveerd met biefstuk

Zodra de temperaturen naar de 20 graden stijgen, zullen die-hard grill fans hun mond weer water voelen. In plaats van brood en worst, komen de goede oude biefstuk en een braadworst rechtstreeks van de grill op het bord.

Na verloop van tijd heb je alle ketchup sauzen en dips gegeten. Wat dacht je van een zelfgemaakte komkommer-smaak voor de verandering?

Relish is de naam voor een koude, meestal zure kruidensaus gemaakt van fruit of groenten. Het past perfect bij gegrild voedsel, maar ook bij vis en verschillende braadstukken. Je kunt dergelijke dipjes in elke supermarkt vinden, maar zelfgemaakt smaakt altijd het beste.

Recept Komkommersaus

Vooral degenen die een rijke komkommeroogst hebben, denken vaak na over wat ze met de vele komkommers moeten doen. De komkommersaus is de perfecte verandering voor komkommersalade, soep en augurken.

  • 4 komkommers
  • 3 grote uien
  • 1 eetlepel zout
  • 2 appels (gebruik zure appels)
  • 2 theelepels roze peperkorrels (alternatief normale peper)
  • 200 gram witte suiker
  • 250 milliliter witte wijnazijn
  • 5 kleine laurierblaadjes
  • 3 eetlepels gedroogde dille (1 bosje verse dille)
  • 3 teentjes knoflook

»Stap 1:
Schil de komkommers en verwijder de hele zaden. Vervolgens worden de komkommers in kleine stukjes gesneden en bestrooid met zout.

»Stap 2:
Neem nu de uien en snijd ze in kleine stukjes. Voeg dit nu toe aan de gesneden komkommer.

Laat het gerecht een nacht weken.

»Stap 3:
Terwijl de komkommers water beginnen te geven, kun je de appels al schillen en de kern verwijderen. Zorg ervoor dat je zure appels gebruikt. Deze omvatten bijvoorbeeld Booskop en Elstar. Snijd nu de appels in kleine stukjes.

»Stap 4:
Breng nu de gesneden appels samen met peper, suiker, azijn, laurierblaadjes en de dille aan de kook.

»Stap 5:
Nu de komkommers een nacht zijn geweekt, moet je de vloeistof aftappen. Pas dan toevoegen aan de appels in de pan. Vergeet niet om krachtig te roeren!

»Stap 6:
Laat de inhoud ongeveer 30 minuten op laag vuur pruttelen.

»Stap 7:
Wanneer het grootste deel van de vloeistof te gaar is, kun je de afgewerkte saus in hete glazen gieten. Sluit onmiddellijk en draai hem ondersteboven zodat er een vacuüm ontstaat en de smaak langer duurt.

Zolang de potten goed gesloten zijn, duurt de relish 8 tot 10 maanden. Geopend en in de koelkast bewaard, moet u de dip uiterlijk na 10 tot 12 dagen hebben opgebruikt.

Video: Hoe een vrouw vingeren? Seksplaneet (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send