Haagplanten

Kale Nutrition Feiten - Het zit erin

Pin
Send
Share
Send


Boerenkool is een van de meest populaire groenten in Noord-Duitsland. Het is niet alleen heerlijk, het is ook een echte vitaminebom. Maar wat zit er precies in de groene bladgroenten?

Er zit veel vitamine C in de boerenkool

Boerenkool is een van de weinige wintergroenten en smaakt pas echt goed als het rijp is. Dit komt omdat de boerenkool tijdens de koude temperaturen suiker opslaat. Deze suiker maakt boerenkool zo lekker.

Als de groene wintergroenten echter te vroeg worden geoogst, kunnen ze daarna bitter smaken. Vooral kinderen hebben meer kans om afgeschrikt te worden door de vitaminebom. Dus als je zelf boerenkool hebt gegroeid, laat het dan een paar dagen langer buiten staan ​​- hoe meer het kan omzetten in suiker. Oogst alleen wat u echt nodig heeft.

Ingrediënten van boerenkool

Bijzonder opmerkelijk is het gehalte aan vitamine C. Boerenkool heeft bij 105 mg meer dan twee keer de hoeveelheid vitamine C dan een citroen. Dit kan bijvoorbeeld alleen scoren met 50 mg vitamine C. Maar niet alleen het vitamine C-gehalte is hier zo speciaal, de hoeveelheid mineralen en kalium maken de boerenkool ook een echte vitamine- en voedingsbom.

Vanwege het hoge aandeel vezels, wordt boerenkool vaak gezien als een dikmakend middel. Maar dat is niet zo. Omdat de boerenkool nauwelijks calorieën bevat en slechts 1 g vet per 100 g boerenkool. De boerenkool vult je sneller dankzij de vezel en dit gevoel gaat veel langer mee dan bij ongezonde snacks.

voedingswaarde-informatiePer 100 gram
calorieën37 kcal
vet1 g
koolhydraten3 g
mineralen
natrium25 mg
kalium450 mg
calcium210 mg
magnesium30 mg
fosfaat90 mg
ijzer1,9 mg
zink0,3 mg
vitaminen
Bèta-caroteen5200 ㎍
Vitamine E.1,7 mg
Vitamine B10,10 mg
Vitamine B20,25 mg
Vitamine B60,25 mg
foliumzuur185 ㎍
Vitamine C.105 mg

Video: What is Consciousness? What is Its Purpose? (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send